Sådan gør du:

Honning og margarine smeltes i en gryde, afkøles til det er lunkent. Æg, mel, krydderier og opløst natron røres i, dejen hviler til næste dag. Ælt dejen igennem på bordet, rul den ud, ca. 4 mm tyk og udstik hjerter. De bages ved jævn varme, 190 grader i 8-10 minutter.

Hjerterne glaseres med æggehvideglasur: 2 æggehvider, 2 tsk eddike + flormelis og pyntes med krymmel eller nødder. Når glasuren er stivnet, lægges hjerterne i en kagedåse. De bør først spises 8 dage efter, ellers når de ikke at blive bløde under den sprøde glasur.